Atölyedeki üretim süreci sırasında, sadece iş parçasının şekli, boyutu, konumu ve malzeme özellikleri doğrudan değiştirilmesi gibi çeşitli işleme prosedürleri değil, aynı zamanda üretim hazırlıkları, kalite denetimleri, ekipman bakımı ve üretim hizmetleri gibi çeşitli yardımcı işlemler gerçekleşir. Bunlar arasında, üretim nesnesinin şeklini, boyutunu, göreceli konumunu ve malzeme özelliklerini, belirli bir sırada bitmiş bir ürüne veya yarı - bitmiş ürüne dönüştürmek için doğrudan değiştiren sürece proses teknolojisi denir ve atölye üretim sürecinin ana parçasıdır.
Gıda ambalaj makinelerinin üretim süreci ve süreç teknolojisinin yukarıdaki ayrımından, birincisinin fabrikalar ve atölyelerle ilişkili olduğu, ikincisi ise makinelerin veya parçaların üretimi ile ilgili olduğu görülebilir. Üretim sürecini yürüten insanlar üretim işçileri ve yardımcı personeldir, süreç teknolojisine katılanlar sadece her atölyenin üretim çalışanlarıdır.
Proses teknolojisi özellikle döküm, dövme, damgalama, kaynak, mekanik işleme, ısıl işlem, elektroliz, boyama, montaj vb.
Süreç personeli, üretim süreci ve bileşenlerin üretim süreci ve işletme yöntemleri gibi işlem belgelerini, parça işleme sayısına ve üretim departmanının gerçek durumuna (ekipman koşulları ve işçilerin teknik seviyeleri, vb.) Metin ve diyagramlar şeklinde yazar. Bu süreç belgelerine süreç düzenlemeleri denir. Üretim biriminde yasaların niteliğine sahiptirler ve tüm üretim personeli kesinlikle onlara uymalıdır. Üretim uygulaması sırasında yeterince eksiksiz olmadıkları ve değiştirilmesi gerektiği tespit edilirse, prosedürlere göre belirli onay prosedürleri izlenmeli ve ele alınmalıdır.
